Migliori bar blender per bevande

I frullatori da bar sono praticamente destinati a svolgere una sola funzione. Cioè trasformare il ghiaccio, il liquido e a volte la frutta in cocktail cremosi, lisci e ghiacciati. Naturalmente la maggior parte dei frullatori da bar può fare più di questo, ma creare bevande ghiacciate è la loro funzione primaria.

Quando si tratta di frullatori di livello professionale, Vitamix stabilisce lo standard industriale per la maggior parte degli chef in tutto il paese. Anche se sono un’opzione più costosa, i frullatori Vitamix sono impareggiabili in potenza e possono frullare anche gli ingredienti più difficili (ciao, latte di mandorla!).

Un frullatore (a volte chiamato mixer o liquidatore in inglese britannico) è un apparecchio da cucina e da laboratorio usato per mescolare, frantumare, ridurre in purea o emulsionare cibo e altre sostanze. Un frullatore fisso consiste in un contenitore con una lama metallica rotante sul fondo, alimentata da un motore elettrico che si trova nella base.

A meno che tu non abbia un frullatore ad alta potenza all’altezza della sfida, mettere dei cubetti di ghiaccio nel tuo frullatore può rovinare la lama. Idem per grossi pezzi di frutta congelata. Usa invece frutta leggermente scongelata (dieci minuti fuori dal freezer dovrebbero bastare) o ghiaccio tritato.

Poiché per tritare il ghiaccio ci vuole molta potenza, è importante scegliere un frullatore con un motore potente. Mentre 500 watt possono essere sufficienti per un tipico carico di lavoro del frullatore, considera da 1.000 a 1.500 watt o più per un’ampia potenza di triturazione del ghiaccio. Più forte è il motore, più alto è il prezzo.

Non accontentarti di meno di 700 watt e, se possibile, trova qualcosa con un wattaggio di oltre 1000. Un alto wattaggio fa girare le lame velocemente e facilmente, non importa quanto siano duri gli ingredienti.